五种营养素 为宝宝的智力加分

2012-12-04 16:44:21出处:PCbaby作者:葩葩

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宝宝吃饭

图片来源于华盖

蛋白质——促进脑细胞新陈代谢

  蛋白质是脑细胞的主要成分之一,如果蛋白质的供给不足则可影响脑细胞的新陈代谢,使婴儿智力发育受阻。含蛋白质的食物经过消化后,人体将其构成自身的蛋白质。蛋白质是是脑细胞的主要成分之一,又是脑细胞兴奋和抑制过程的物质基础,它对人的语言、思考、记忆、神经传导、运动等方面都起着重要的作用。

  含蛋白质丰富的食物:鱼、肉、动物内脏、牛奶和奶制品。

  特别推荐:鸡肉

  价值:提高记忆力。

  鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉中富含胆碱,对提高大脑记忆力有很大好处。

  推荐食谱:虾酱乌鸡

  材料:乌鸡肉350g,橄榄油、虾酱、白菜梗、蒜末各适量。

  做法:

  1、将白菜梗洗净,切条;将乌鸡肉洗净,切丝,放入适量的虾酱、生粉、砂糖、清水,拌匀,腌制一小时。

  2、热油锅,爆香蒜末,放入适量的虾酱,放入白菜梗,煸炒一会,铲起。

  3、原锅倒入适量的橄榄油,放入腌制好的乌鸡肉煸炒一会。

  4、倒入适量的清水,盖锅盖,焖煮10分钟。

  5、揭盖,将白菜梗回锅,炒匀,即可关火。