五种营养素 为宝宝的智力加分

2012-12-04 16:44:21出处:PCbaby作者:葩葩

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宝宝吃饭

图片来源于华盖

铁与锌——合成大脑营养物质的媒介

  铁:大脑的一切活动有赖于氧气的供给,氧气供应充足,大脑活动的频率也就越高,反应随着加快,效率提高,而铁是运送氧气的重要参与者,所以如果缺铁的话,会导致运输给大脑的氧气减少,进而影响到大脑功能。

  含铁丰富的食物:肝脏、蛋类、动物血及菠菜等。

  特别推荐:猪肝

  价值:提高大脑效率。

  猪肝中含有丰富的蛋白质和铁,有助于宝贝的智力发育身体发育,增加宝宝大脑含氧量。

  推荐食谱:菠菜黄花猪肝汤

  材料:猪肝60g,菠菜120g,黄花菜30g,姜4g,大葱5g,盐3g。

  做法:

  1、将黄花菜用清水浸软,挤去水分,切段。

  2、菠菜去根,洗净切段。

  3、猪肝洗净,切薄片,用开水飞去血水,然后用油、盐、姜丝腌好。

  4、起锅下清水适量及黄花菜,煮沸后,再煮十分钟。

  5、下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。