小心！别把转基因食物端给孩子

　　曾几何时，“转基因”三个字离我们何等遥远，不知不觉，“转基因”又离我们这般近。就在我们以为每天为小朋友呈上营养丰富的家常菜时，这些最熟悉的瓜果肉食早已悄悄变了样。我们最理想的是要给孩子们提供天然食品，简单、原始、有益小朋友生长发育，所以孩子的餐桌上，就不应该出现那些“转基因”食品。

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　　说了老半天，相信还是有许多大厨妈妈疑问重重：转基因食品为何物？转基因食品对小朋友的身体会造成什么样的影响？到底应该如何判断这些食品呢？

　　我们一起来一探究竟吧。

转基因食物对孩子的影响

　　转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。

　　转基因食品对小朋友的危害就是未知的过敏源。如果在转基因食品存在尚未发现的过敏原，对儿童造成的风险将会最大。同时，饮食中的营养成份的变化很容易对孩子造成不利影响。

判断转基因食物

　　妈妈们买菜的时候要怎样断定购买的食材是否为转基因食物呢？有几个方法提出来给妈妈们借鉴一下。

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　　1、认真阅读食品标签

　　相信许多妈妈平时在购买食物的时候就是看一下生产日期和保质期，很少会阅读其他标签上的信息。其实，认真阅读标签可以帮你避免购买到转基因食品。例如买大豆油时，如果看到小字标注“原料是转基因大豆”，则说明是转基因食品。

　　还有就是要看清进口水果包装上的标签。现在在超市上少不了进口水果，妈妈购买时要会读上面展示的信息。

    一般来说，在标签的最下方印有出口国的名称，中间的英文字母标明水果的名称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：3字开头的表示是喷过农药，4字开头的表示是转基因水果，5字开头的表示是杂交水果。

　　2、少买加工食品、少在外就餐

　　在外就餐，我们对食材和调味料并不能有很多的控制和监控，所以尽量少带小朋友除外就餐，也少买加工食品。如果小朋友喜欢某一种食物，妈妈们不妨尝试着自己做给小朋友吃，自己能够控制用料，这样可以放心很多。

　　3、买国产食材

　　买国产果蔬、用花生油等来做烹调，几乎没有吃进去转基因成分的可能。多吃中国的杂粮杂豆，如小米、红豆等，也不会遇到转基因成分，而且其营养价值高，安全又健康。

　　除了以上所介绍这些检验之外，针对不同的食材还可以对它们进行望闻问切，来看看它们到底是否为转基因食品。

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　　大豆

　　非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁，肚脐为浅褐色，豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色。

　　转基因大豆：为圆形，滚圆，肚脐为黄色或黄褐色，豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用这种豆制作的豆腐也有点带黄。

　　检验方法：转基因大豆不发芽，所以可以用水检测。本土大豆用水浸泡三天会发芽，而转基因大豆不会发芽，只是个体膨胀而已。

　　胡萝卜

　　非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。

　　转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗，而且头部呈现往内凹的状态。

　　土豆

　　非转基因土豆：一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。

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　　转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。

　　检验方法：可以先削皮后看变化再决定吃不吃。

　　西红柿

　　普通西红柿：形状大小不一，有些酸味。

　　转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂。

　　检验方法：普通西红柿成熟以后，捏起来里面是软的。转基因的西红柿则捏起来发硬，而且不耐储存。

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