孕妇能吃烤羊排吗?熟透才能吃

2012-05-21 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  羊排甘、温、无毒。 有补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。那么,孕妇能吃孕妇能吃烤羊排吗?

孕妇只能吃熟透的烤羊排

  羊排是肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等,其独有的味道让不少人为之陶醉。

  但是孕妇能吃烤羊排吗?答案是肯定的,但前提是要保证羊排要熟透。因为吃没有彻底煮熟的肉类有感染弓形虫的风险。孕妇感染弓形虫,能严重损害未出生的胎儿,甚至引起流产、死胎或畸形。一些即使没有和猫狗等小动物亲密接触过的孕前妇女和孕妇,也会感染弓形虫。这些病例的共性是患者喜吃烧烤,而且多选择在马路大排档吃。

  据专家分析,一些羊肉猪肉的烧烤店,特别是大排档的烧烤店,其肉很可能没有烤熟透。这样,妇女就可能因此而感染弓形虫。

  因此,提醒孕妇和打算怀孕的女性,也要注意不吃或少吃烧烤,以免引起感染,殃及胎儿。

  因为孕妇不宜吃烧烤,不过除了烤羊排之外,炖羊排也是非常美味的,而且炖羊排能保证肉类彻底煮熟,所以孕妈妈可以放心食用。

胡萝卜炖羊排的做法

  原料:法式羊排1000克、胡萝卜1000克、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香。

  制作方法:

  1、胡萝卜切滚刀块备用;

  2、羊排切小块,凉水下锅,大火煮开,去血水和杂质;

  3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫,沥干水分备用;

  4、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜红椒和小茴香;

  5、下入羊排大火翻炒至出香味;

  6、烹入料酒、生抽和一点点糖,然后添加热水大火煮开;

  7、转中火炖煮40分钟;

  8、添加胡萝卜,调入盐和糖,继续中火炖;

  9、至羊肉软烂,汤汁收浓,调入味精,撒上香菜,出锅即可。

羊排营养分析

  1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

  2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用。

  看完这篇文章之后,相信您对孕妇能吃烤羊排吗的问题已有所了解,如果能保证烤羊排彻底熟透,孕妈妈是可以吃的,但是由于种种原因,很多时候烤羊排并非完全熟透,吃了会有感染弓形虫的风险。因此,建议孕妇尽量不要吃烧烤。

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