孕妇饮食:孕妇吃猪肚汤的做法

2012-05-21 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  猪肚汤是滋补食疗佳品,采用猪肚为主料,如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品,可以制作出不同风味的猪肚汤,孕产妇实等都具有很好的滋补作用。本文将为您详细介绍孕妇猪肚汤的做法

孕妇猪肚汤的做法

  主料: 猪肚300克 莲子100克

  配料:料酒2杯盖,生姜薄片2片,盐,鸡精、葱末适量

  制作方法:

  1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。

  2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。

  3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)

  4、1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。

  特点:汤浓味美,营养丰富。

孕妇猪肚汤的注意事项

  1、煲猪肚汤所需时间较长,因此建议使用焖烧锅,节约煤气。

  2、生姜和料酒是必备的,可驱除猪肚本身的味道,更可以使汤味鲜美。

  3、莲子最好选用新鲜的,若是莲子干,要充分发泡再用。

猪肚的挑选与清洗

  1、巧洗、巧做猪肚:将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

  2、新鲜猪肚黄白色,手摸劲挺黏液多,肚内无块和硬粒,弹性较足。

  温馨提示:看完本文之后,相信您对孕妇吃猪肚汤的做法已有所了解,猪肚汤是滋补食疗佳品,适合怀孕的孕妈妈食用,不过在做猪肚汤要注意猪肚要选择新鲜并且要清洗干净。

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