产妇猪肚汤的做法有哪些做法?

2012-05-23 10:49:52出处:PCbaby作者:佚名

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  产妇猪肚汤的做法是什么?猪肚汤是滋补食疗佳品,采用猪肚为主料,如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品,可以制作出不同风味的猪肚汤,对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用。

产妇猪肚汤的做法

  芡实猪肚汤的做法

  基本材料:猪肚1个,芡实30克,莲子30克,红枣10个。

  做法

  (1)把猪肚翻转洗净,放入锅内,加清水适量,煮沸后捞起,去水,用刀轻刮净。

  (2)芡实、红枣(去核)洗净,莲子(去心)用清水浸1小时,捞起,一齐放入猪肚内。

  (3)把猪肚放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。

  功效说明

  本汤是补虚固涩之品。汤中芡实性味甘涩平,有益肾固精、补脾止泻的作用,《本草纲目》说其“止渴益肾”,《本草从新》则认为其“补脾固肾,助气涩精。”本品含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。莲子健脾养心,与芡实合用,能协调心肾功能。猪肚即猪胃,性味甘温,有补虚损、健脾胃的作用,《本草经流》说“猪肚,为补脾胃之要品”,《本草图经》又说其“补羸助气”。红枣补脾益气,并能调味。合而为汤,能使脾胃健运、心肾协调、平补虚损,是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用汤品。

  健脾胃,益心肾,补虚损。脾胃虚弱,症见不思饮食,泄泻日久;

  或心肾不交之心烦口渴,心悸失眠,或肾虚小便频数,夜尿多等症。对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效。

关于猪肚的禁忌

  选购忌:呈淡绿色,粘膜模糊,组织松弛、易破,有腐败恶臭气味的不要选购。

  食用忌:猪肚与莲子(用白茄枝烧)易中毒。

  储存:猪内脏不适宜贮存,应随买随吃。

  温馨提示:看完本文之后,相信您对产妇猪肚汤的做法已有所了解。猪肚汤,对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用。您不妨试试芡实猪肚汤哦。

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