孕妇饮食:孕妇能吃黑椒牛排吗?

2012-06-01 10:44:11出处:PCbaby作者:佚名

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  黑椒牛排是一道西餐,主要食材是牛排和黑胡椒,主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。那么孕妇能吃黑椒牛排吗?下文将为您详细介绍。

孕妇可以吃全熟牛排

  为了口感好,牛排一般要做九成熟的全熟牛排,但是对于孕妈妈来来说,肉类必须要彻底煮熟才可以。

  因为吃未煮熟的肉,特别是猪、羊。几乎所有哺乳动物和鸟类,如鼠类、猪、羊、牛、家兔和鸡、鸭、鹅等,都可以传染弓形虫,而且感染率很高。人的传染来源主要来自于这些动物的肉类,如涮肉的温度不够和时间过短,其中的弓形虫没有杀死,就有传染的危险。如果怀孕头3个月发生先天性感染,大约40%胎儿可能有严重的损害,出现流产、死胎或新生儿疾病,或者出生后有眼、脑或肝脏的病变或畸形,如视网膜脉络膜炎、白内障、脑内钙化、脑积水、小头畸形、智力障碍、黄疸和肝脾肿大。怀孕末3个月发生的感染,严重者不到3%。

  牛肉富含丰富蛋白质氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃,是冬季的补益佳品。因为孕妈妈可以放心吃用牛排,不过前提是彻底煮熟。

黑椒牛排的做法

  主料:牛肉1块

  配料:洋葱半个、蒜头2个[1]黄油1小块、黑胡椒粉少许

  制作方法:

  1、牛肉切成半个巴掌大小的块状,用玻璃瓶或肉锤子拍松;

  2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱

  3、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度;

  4、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香;

  5、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒;

  6、再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可

牛排高热性 孕妇应少吃

  牛排是高热性食物。一般来说,孕妇要少食热性或寒性食物。否则对宝宝不好。牛排不是绝对不能吃,但是一定切记少吃。吃得时候要全熟。另外点些清热饮品,譬如半杯金银花露。

  温馨提示:看完本文后,相信您对孕妇能吃黑椒牛排吗的问题已有所了解,牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,孕妇可以食用,但必须彻底煮熟才可以吃,避免感染弓形虫的。

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