产妇饮食:坐月子能吃猪肉吗?

2012-06-01 10:44:11出处:PCbaby作者:佚名

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  含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。本文将为你介绍坐月子能吃猪肉吗的问题。

猪肉性温适合产妇食用

 猪肉性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

  猪肉虽是日常食品,一般健康人和患有疾病之人均能食之,但多食令人虚肥,大动风痰,多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

黄花菜炖瘦猪肉的做法

  主料:黄花菜50克,瘦猪肉200克

  配料:料酒、精盐、姜、葱、上汤各适量

  制作方法:

  黄花莱洗净,去茎,用冷水略胀发。瘦猪肉洗净,切成块状。将上述全部材料放入沙锅内,添加料酒、生姜、适量清水。先用旺火煮沸,改用慢火炖煮,直至肉烂,加入精盐、葱调味即成。饮汤食肉,可单用或佐餐食用。

  功效:生津止渴,利尿通乳。适用于产后乳少。

猪肉的营养价值

  在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。

  温馨提示:看完本文后,相信您对坐月子能吃猪肉吗的问题已有所了解。猪肉是能改善缺铁性贫血,尤其适合产后血虚的产妇食用。而黄花菜炖瘦猪肉还有通乳的作用,新妈妈不妨试试哦。

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