小常识:狗肉不能与什么同吃?

2012-06-08 21:23:22出处:PCbaby作者:佚名

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  狗肉不能与什么同吃?狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。本文将为您像详细介绍狗肉不能与什么同吃的问题。

狗肉不能和大蒜一起吃

  1.狗肉与大蒜相克

  狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,特别是对于火热阳盛素质的人更应当忌食。关于这种辨证关系,不仅李时珍在《本草纲目》中有“狗肉同蒜食,损人”的记载。而且在香港的《中国民历》附《食物相克中毒图解》中,也明确指出狗肉与大蒜相克。

  大蒜辛温有小毒,温中、下气、杀菌、消谷。新鲜大蒜中,有大蒜氨酸,是一种含硫氨基酸,经大蒜酶分解大蒜辣素,有杀菌作用,并能刺激肠胃黏膜,引起胃液增加,蠕动增强。

  2、狗肉与茶相克

  狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收,而不利于健康,所以,吃狗肉后忌喝茶。

  3、不宜与鲤鱼同吃

  狗肉性温,鲤鱼也性温,两者同吃,容易上火,产生热毒。

  狗肉属于热性食物,狗肉的异味所以在烹调狗肉过程中加几片柠檬或者用白酒、姜片反复揉搓狗肉,再用由酒稀释的水浸泡1至2小时,清水冲洗后入窝微爆再烹调,可去腥。

  4、商陆与狗肉相克

  狗肉酸成而性温,功能益气壮阳,补胃强身;商陆苦寒。商陆与狗肉,性味功能皆不相合,故用商陆者应忌狗肉。

狗肉食用禁忌

  1、 狗肉一次不宜多吃,小儿禁忌多食。

  2、狗肉性温,有阳虚内热、脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。

  3、凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人,均不宜食用。

  4、脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强,食后会促使血压升高,甚至导致脑血管破裂出血。因此,脑血管病人不宜多吃狗肉。1 2 下一页孕妇可以吃狗肉,但要注意狗肉热性大、滋补强,不可多吃。

  5、 忌食疯狗的肉。不宜食用甲状腺未摘除的狗肉,不宜食用冷藏加工的狗肉。

  温馨提示:看完本文之后,相信您对狗肉不能与什么同吃的问题已有所了解。狗肉跟大蒜、茶、鲤鱼和商陆相克,不宜一起吃。

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