西红柿的吃法有哪些?

2012-06-30 08:50:23出处:PCbaby作者:佚名

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  1、糖西红柿:熟透的西红柿切片,有适量白糖或红糖凉拌,酸甜可口,富含VC。

  2、西红柿豆腐:此菜营养丰富

  1)将西红柿洗净切片,锅底坐油少许,下锅扁,注意火候不可太大,约7、8分钟,到西红柿炒成汤汁状

  2)豆腐切条,下西红柿原汤中,添适量水,加盐,加火炖开,改中小火慢炖,约30分钟左右,收汤既可。

  原料:西红柿两三个(可以多加),豆腐一块,油盐稍许。

  关键操作:西红柿炒汤火候;豆腐放入西红柿汤后,先要注意加水不要太多,适量,其次要注意多次去翻搅,避免豆腐沾锅。

  3、西红柿面:面食修行之人应多食用。

  1)西红柿拌凉面:将西红柿切片,如上之法炒熬成汤汁状,(注意不可以添水)加盐;然后将面条捞出入盘,将熬成的西红柿汁浇面上搅拌成凉面,可口爽滑,有营养。

  2)西红柿汤面:西红柿炒熬成汤后,加适量水,下面条,加盐,连汤带面食用。西红柿的个数一般需两三个,根据个人口味可以多加。

  4、西红柿酱:将西红柿炒熬成汤后,小火再熬,约需要40分钟,直至西红柿成果酱状,加盐,可以做果酱使用,或凉拌菜所有。此做法尤为食用,即将放熟过头的西红柿,不能浪费而可以熬成酱食用。