孕妇可以吃韭菜吗?

2012-07-02 09:49:57出处:PCbaby作者:佚名

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  孕妇可以吃韭菜吗?很多人说孕妇吃韭菜对身体对子宫不好,但其实孕妇是可以吃少量韭菜的,大事不能吃太多,因为韭菜有兴奋子宫,加强子宫收缩的作用。

孕妇吃韭菜的好处

  韭菜营养丰富,韭菜含较高的胡萝卜素,在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天,吃春韭尤为重要。中医认为,韭菜味辛,性温,有温中行气,散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,是人们“尝春”时鲜菜品,有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。孕妇完全可以吃韭菜。

孕妇吃韭菜的注意事项

  当然,一些胃不好的孕妇,可能会在吃了韭菜后导致不舒服,这种孕妇还是少吃韭菜为好。而且孕妇吃韭菜绝对不能过量,因为韭菜有兴奋子宫,加强子宫收缩的作用。一次食用量不能太多,一周吃一至二次即可。

适合孕妇食用的韭菜食谱:韭菜炒虾仁

  原料:虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。

  制作:

  1、 虾肉洗净,沥干水分。

  2、 韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。

  3、 炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。

  4、 注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。

  特点:此菜色泽美观,鲜嫩清香。

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