孕妇可以吃白萝卜吗?

2012-07-04 14:05:27出处:PCbaby作者:佚名

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  bailuob

图片来源于太平洋亲子网

  孕妇可以吃白萝卜,但要注意白萝卜性寒,要适量,不可过量。

  营养陷阱

  (1)萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者应少食萝卜。

  (2)萝卜不宜与水果一起吃,日常饮食中,若将萝卜与橘子同食,会诱发甲状腺肿。

  (3)萝卜主泻,胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

  (4)生萝卜与人参、西洋参药性相克,不可同食,以免药效相反,起不到补益作用。

  营养食谱

  萝卜既可用于制作菜肴,又可当作水果生吃,还可做汤或煮粥食用,亦可用作泡菜、酱菜腌制。萝卜和肉一起炖煮,味道也很好。

  (1)萝卜炖羊肉

  原料:羊肉500克,萝卜300克,生姜少许,香菜、食盐、胡椒、醋各适量。

  制法:①将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块,萝卜洗净,切成3厘米见方的小块,香菜洗净,切断。②将羊肉、生姜、食盐放入锅内,加入适量水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放萝卜块煮熟。放入香菜、胡椒,即可食用。食用时加入少许醋,味道更佳。

  功效:软烂适口,营养丰富,佐饭食用,可健胃消食,适用于消化及营养不良等症状。

  (2)麻汁月牙白

  原料:象牙白萝卜1000克,芝麻酱50克,辣椒油25克,精盐、白糖各10 克,味精2.5克。

  制法:白萝卜去皮洗净,切成6厘米长、2厘米宽的条.用盐5克腌2小时,然后洗去盐味,挤干水待用。芝麻酱加盐加清水,再加入糖、味精、辣椒油调成味汁,倒在萝卜条上拌匀即成。

  小知识:萝卜的维生素C含量较多(100克中含20~30毫克),维生素C在高温下会被破坏,因此为了保存萝卜内的生物活性物质,还是以生吃为宜。