蒜苗怎么做好吃?

2012-07-11 10:04:19出处:PCbaby作者:佚名

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  蒜苗含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A维生素B2维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜苗中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。那么,蒜苗怎么做好吃?

蒜苗怎么做好吃?蒜苗炒肉

  主料:蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。

  调料:红椒,植物油,盐,酱油,麻油。

  做法:

  1、 猪瘦肉、肥五花肉切薄片、蒜苗切段、红椒切丝。

  2、 先把肥五花肉片下锅煸出油,瘦肉片抓盐、酱油,再下锅炒熟,放蒜苗段和红椒丝、加盐、酱油一起炒熟后,起锅淋上少许麻油即可。

蒜苗怎么做好吃?蒜苗炒香肠

  主料:蒜苗、香肠

  配料:大蒜籽、青红辣椒

  做法:

  1、准备好所有的材料。

  2、将大蒜子切碎、青红辣椒切小段、香肠切片装盘备用。

  3、蒜苗切成一寸见方的小段。

  4、锅内烧热水。

  5、放入蒜苗段,焯水,可以稍微多煮一下,使得蒜苗变软。

  6、将焯好水的蒜苗段捞出,备用。

  7、另起锅,放入油,烧热。

  8、下大蒜子爆香。

  9、下青红辣椒,翻炒均匀。

  10、下香肠片翻炒均匀。

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