吃火锅的菜配什么好?

2012-08-13 09:01:14出处:PCbaby作者:佚名

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  很多人喜欢吃火锅,但是吃火锅的菜配什么好?却不是每个喜欢吃火锅的人都能说得清楚的。究竟吃火锅的菜配什么好?我们一起来看看。

常见的吃火锅的菜

  蔬菜类莲藕片 土豆片 萝卜块 生菜 大白菜 小白菜 花菜 花椰菜 稿子杆 冬瓜块

  豆腐类:豆腐 豆腐皮 豆腐卷 冻豆腐 腐竹

  各类丸子:鱼丸 虾丸 海鲜丸 蟹棒

  粉类:粉丝 宽粉 红薯粉 玉米粉

  菌类: 平菇 香菇 金针菇 海带 木耳

  肉类:牛百叶 猪脑 肥肠 鸭血 羊肉卷 猪肉 牛肉 鸡翅 鸭脖子

吃火锅的技巧

  为了避免“火锅综合症”,吃火锅时还应注意一些吃火锅的技巧。

  1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。

  2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品,有清热消火、除烦、止渴的作用。

  3、加些白莲。火锅内适当加入白莲,荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。

  4、可以放点生姜生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

  5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激,减少“热气”。

  6、餐后多吃些水果。水果性凉,有良好的消火作用,餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。

  7、也可以配一些健康饮品。如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等,一定要货真价实。

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