海鱼怎么做好?

2012-09-03 10:36:41出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  海鱼中富含DNA,是小孩子大脑发育所必不可少的营养物质,所以多吃海鱼可以让人变得更聪明。但是海鱼一般腥味很重,如何把海鱼做得美味又健康,您知道吗?

海鱼怎么做好

  三文鱼

  原料:三文鱼159g,百合80g,西红柿5g,黄瓜5g,柿子椒5g,洋葱5g,香菜5g,红椒5g, 醋20ml,酱油10ml。

  做法:

  1、将三文鱼、百合放入蒸锅中,加入清酒、盐、白胡椒(少许)蒸熟(3分钟)。

  2、把蒸好的食材放入盘中。

  酱汁:将所有切好的蔬菜放入碗中,加上醋、酱油适量即可。

  金枪鱼炒蛋

  原料:新洋葱 2个,橄榄油金枪鱼 1大罐,鸡蛋 3个,豆苗少许,牡蛎沙司半大匙,酱油半大匙,豆板酱1小匙 。

  做法:

  1、将洋葱去皮,纵向切成1.5厘米宽的梳子形。将金枪鱼罐头中的鱼和橄榄油汁分开。豆苗去根冲洗。

  2、在锅中加入橄榄油汁1大匙加热,鸡蛋敲碎后倒入锅中迅速翻炒,然后盛起。

  3、将锅子冲洗一下置于火上,加1大匙橄榄油汁,放入(1)中切好的洋葱煸炒。

  4、在(3)中再加入金枪鱼翻炒,均匀洒上牡蛎沙司、酱油和豆板酱,再将(2)中炒好的鸡蛋和(1)中洗好的豆苗放入锅中,一齐煸炒,至熟即可。

做美味海鱼的小窍门

  (1)蒸鱼的时候不加盐,如果先加盐则鱼肉没有那么鲜美

  (2)煎鱼的时候洗净后先抹少量盐腌一下,做之前再把盐洗掉,尽量将水滤净备用。

  (3)新鲜的海鱼,最好拿来清蒸,蒸熟以后,淋上一点热油和适量的蒸鱼酱油就行了,不仅很方便,而且最主要的还是这样做最能保持鱼的鲜甜味道了!

  精彩推荐

  吃什么蔬菜对皮肤好?

  一岁宝宝发烧怎么办?