首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测体验馆有品榜单快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说
收藏 营养 PCbaby首页 / 营养 / 饮食常识 / 正文

羊肉怎么做好吃？

2012-09-06 09:49:53出处：PCbaby作者：佚名

标签： 孕妇可以吃羊肉吗 羊肉怎么做好吃 羊肉
我要分享

　　羊肉怎么做好吃?您知道吗?如果不清楚，就随小编来学一学吧。羊肉是很好的滋补品，冬天涮羊肉是很多人喜欢的一种吃法。除了涮，羊肉的吃法还有哪些?又要怎么做才好吃呢?

羊肉怎么做好吃

　　孜然羊肉

　　原料：

　　羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克(约耗75克)，料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。

　　做法：

　　1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。

　　2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。

　　红烧羊肉

　　原料：

　　羊肋条肉500克，胡萝卜20克，青蒜段50克，豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。

　　做法：

　　1、 将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。

　　2、 放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。

　　3、 胡萝卜洗净切成片。

　　4、 炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分。

　　羔烧羊肉

　　原料：

　　羊肉1000克，南姜50克，绍酒25克，红豉油20克，猪油1000克(耗150克)上汤50克、五花肉250克，芒光丝(腌糖醋)100克，山楂糕丝100克。干面粉 酱油 川椒末 生蒜 芝麻油 精盐、淀粉、味精、二汤、生葱末适量。

　　做法：

　　1、 将羊肉洗净，红豉油、干淀粉拌匀涂在羊肉皮上，下油鼎炸至呈金黄色时捞起。

　　2、 将炸好羊肉放入锅内(用竹蔑垫底)，加入二汤、绍酒、南姜、生蒜、精盐、红豉油、五花肉(先切块炒香)，放置炉上用旺火煮沸后，用文火炖至羊肉软烂，取出，捡去五花肉，羊肉拆去骨切件长5厘米，宽1.5厘米，摆落盘。

　　3、 用1小碗，放入酱油、味精、芝麻油、上汤、淀粉水调成碗芡。

　　4、 将羊肉放入蒸笼炊2分钟，取出，撒上干淀粉。

　　5、 烧热炒鼎下猪油，把羊肉倒入略炸, 倒回笊篱。顺鼎把川椒末、葱末炒香，投入羊肉，烹入绍酒，加入碗芡拌匀起鼎装盘。

　　6、 芒光丝，山楂糕丝拼盘。酱碟：甜酱。

　　清蒸羊肉

　　原料：

　　肥鲜羊肉斤半，食盐五钱，酱油二钱，黄酒一钱，葱段一棵，姜三片，花椒水一两，芫荽三棵

　　做法：

　　1、 将羊肉洗净，控去血水，下汤锅煮六成熟，直刀切成三分厚的片，放在碗里摆成梯田形状。

　　2、 加入酱油、食盐、葱段、姜片、花椒水、黄酒，添些清汤(约三两)，上蒸笼蒸烂出锅，拣去姜残片，扣在大盘里，撒上切碎的芫荽即妥。

　　精彩推荐

　　炖牛肉怎么做好吃?

　　火龙果是凉性的吗?

精华推荐

相关推荐

母婴生活馆

石榴 雪莲果 山楂 薄荷茶 备孕饮食宜忌 蛇皮果 黑加仑 龙眼 葡萄 提子 蜂胶 菠萝 芒果 火龙果 番石榴 猕猴桃 西瓜 榴莲 桃子 荔枝 李子 樱桃 三文鱼 西红柿 西兰花 柚子 鱿鱼 白果 橘子 苹果 灵芝 圣女果 胡萝卜 薏米 绿豆 燕麦 蜂蜜 板栗 草莓 荸荠 黑木耳 蛋白质 维A 维C 维E 土豆 枣 梨 螃蟹 柿子 山药 杨梅 夏季减肥 碧根果 求职信 大树简笔画 面试技巧和注意事项 睡前故事 八字 作文 短信贺词 读书手抄报 英语手抄报 交通安全手抄报 幼儿园教室布置 手抄报设计图 小王子经典语录 数学手抄报 水彩画 水粉画 李白的诗 王维的诗 杜甫的诗 儿童多种维生素咀嚼片 汤臣倍健牛初乳钙片怎么样 安儿乐爬爬> 思乡的诗句 送别诗 英语作文万能句子 描写花的段落 贫困申请书 素描入门 铅笔画小人 周末祝福短信

账户未绑定手机号

绑定 ×
绑定手机 ×