如何煮牛肉更好吃？

　　孕妇吃足量的牛肉不仅可以预防缺铁性贫血，还能增强免疫力，对孕妈妈和宝宝都有好处。但是煮牛肉也是有技巧的，如何煮牛肉更好吃?这中间自然是有些小技巧能帮助牛肉变得更好吃。而我们平常都习惯吃7成、8成熟的牛排，孕妈妈们又可以吃牛排吗?

如何煮牛肉更好吃?

　　1、煮老牛肉,如果你买的牛肉比较多，可在下锅头一天，往牛肉上涂一层干芥末，煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉，不但易熟，而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。

　　2、煮牛肉时，先缝一个纱布袋，放进少量菜叶，将袋扎好，放入锅内同牛肉一起炖，这样牛肉熟得快，味道清香。

　　3、煮牛肉时，放二三个带壳核桃和或几个山楂，不仅熟得快，而且去膻味。

　　4、红烧牛肉时，加少量雪里蕻，可使肉味鲜美。

如何煮牛肉松软不硬?

　　牛肉变了颜色马上就要出锅，牛肉的水分本来就少，加热时间长了就更硬了，其实猪肉也是，炒的时间越长越老。

　　另外切牛肉的时候刀的方向垂直与牛肉蛋白质的生长方向，就是把他切断。用刀背拍一拍也会嫩一点，但是最有效的办法就是嫩肉粉了，效果最明显，也不用你累的半死的拍(结果还是不够嫩)。

孕妇可以吃牛排吗?

　　牛排是高热性食物。一般来说，孕妇要少食热性或寒性食物。否则对宝宝不好。牛排不是绝对不能吃，但是一定切记少吃。吃得时候要全熟。另外点些清热饮品，譬如半杯金银花露。

　　不过如果不是太贪嘴，还是建议少吃吧，一切为了宝宝着想。

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