月子餐吃什么好?

2012-09-26 09:19:13出处:PCbaby作者:佚名

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  月子餐吃什么好?不仅孕期饮食很重要,坐月子期间的饮食也很重要。坐月子产妇要多吃一些富含多种营养素、滋补、有助于恢复元气的食物,另外在进行母乳喂养的新妈妈也要适当吃一些能够下奶的食物,这样才能为宝宝提供足够的奶水。

月子餐吃什么好?

  产后不仅宝宝的健康要关注,产妇的饮食也要加以重视,合理科学的月子餐能够让产妇身体恢复得更快。究竟月子餐可以吃什么呢?下面为您介绍几款月子餐食谱。

  鸡蛋黄花汤

  原料:鸡蛋3个,黄花、白菜心各10g,海带、木耳各5g,酱油3g,精盐2g,味精1g,高汤350g

  做法:

  1、 将海带泡好洗净后切丝。

  2、 黄花拣择洗净后切段。

  3、 木耳泡发、洗净。

  4、 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

  5、 锅内加高汤烧开,放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心,烧开后再冲入鸡蛋,再烧片刻后勾芡即成。

  功效:养肝明目、滋补阴血、生精下乳,本品营养全面,补益之功较为平和,并有保持大便通畅作用,产妇食之,既有补益,又可利肠。

  肉末蒸蛋

  原料:鸡蛋3个,猪肉50g,葱末、太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g

  做法:

  1、 将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。

  2、 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

  3、 锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

  功效:鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,除对产妇有良好的滋补之效外,对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。

  蛋奶炖布丁

  原料:鲜牛奶250g,白糖125g,鸡蛋135g

  做法:

  1、将牛奶分为两份,一份与白糖混合,放在小火上慢慢加热使白糖溶化。

  2、 布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替,洗净擦干,涂一层薄油备用。

  3、 锅中加水15g,糖50g,小火慢熬至金黄色后,趁热倒入布丁模内,垫住布丁模的底层(约2cm厚)。

  4、 鸡蛋打入碗内搅打均匀,先加冷牛奶搅拌,再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀,然后用细筛(或干净纱布)过滤即成蛋奶。

  5、将蛋奶浆倒入布丁模内(装至八分满),入笼微火炖约20分钟,至蛋浆中心熟透即可出笼,冷却后覆于小玻璃(或小茶碟)上即可食用。

  功效:养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳,产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。

  皮蛋瘦肉粥

  原料:白米150g,瘦猪肉250g,水发腐竹50g,皮蛋2个g,麦片30g   [调味料]   生油40g,精盐15g,味精3g

  做法:

  1、 将瘦肉切成两块,用精盐10g分别在肉块上涂匀,放入冰箱腌渍一夜,成为瘦咸肉。

  2、 腐竹洗净、切粒。

  3、 皮蛋去壳洗净,切成数块。

  4、 白米洗净,用精盐5g,生油20g拌匀,成为油盐米。

  5、 将清水(2000g)放入锅内烧沸,倒入油盐米、腐竹粒,并稍加拌匀,煮15分钟,放入洗净的咸瘦肉、一个皮蛋、麦片及剩下的生油,继续煮10分钟后改用小火再煮30分钟,视粥呈乳糊状时即可离火,瘦肉捞起,撕成肉丝,并与剩下的皮蛋粒一起放入粥内,煮沸片刻,即可放入精盐及味精调味。

  功效:益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。

 

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