秋天喝什么汤?

2012-10-09 09:32:29出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  秋天喝什么汤?秋天天气较为干燥,人体最需要的就是滋润,所以秋天喝汤,首选是那些具有滋阴润燥功效的汤。此外,对女性来说,能够养颜美容,调养瘦身的汤也是很适合在秋天喝的。究竟有这样功效的汤都有哪些呢?下面就随小编来看一看吧。

秋天喝什么汤?

  爵士汤

  原料:蜜瓜半斤(要挑白皮绿肉蜜瓜,生一点,不要太熟),新鲜海螺肉半斤(如果没有新鲜的,干的二两就够),老母鸡一斤,生姜一小片。

  做法:先将水烧开(水量超过材料一倍),姜片、螺肉、鸡块放入,大火烧半小时,然后中火煮两个小时,然后将切成小块的蜜瓜放入,再用中火煮半小时即可,此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。

  温馨提示:新鲜海螺不容易清洗,外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀,用水冲洗,就容易干净。

  干的螺肉用温水泡1小时,再洗净待用;母鸡切快,6块。如果太肥的话,可去鸡皮;但不去皮最好,有鸡皮,汤香。

  罗汉果白菜干汤

  原料:罗汉果1/3-1/2个,白菜干50克,瘦猪肉100克。

  做法:用清水将罗汉果、白菜干洗净,瘦猪肉洗净切粗件,三物同放进汤煲内,先用武火后用文火煲汤,使菜干变软烂即可。

  功效:本汤能养阴清肺、润燥化痰。

  沙参玉竹煲老鸭汤

  原料:沙参50克,玉竹30克,老鸭(大的半只,小的一只)。

  做法:先将老鸭去毛,鸭内脏洗净,切粗件;同样将沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时,调味即可。

  功效:本汤能滋阴润肺,养胃生津。

  剑花煲猪肺汤

  原料:剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克),鲜猪肺300克。

  做法:先将猪肺用清水灌洗干净后,切粗件;剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内,加进适量清水,先用武火后用文火煲煮一小时,调味即可。

  功效:本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。

  杏仁雪梨

  原料:南杏仁12克,雪梨1个,白砂糖30克。

  做法:先将南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内,加清水200毫升,隔水炖1小时后,饮汤食雪梨。

  功效:本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。

  冰糖银耳汤

  原料:银耳、冰糖适量。

  做法:先将银耳洗净去杂质,加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内,加进适量冰糖和冷开水,隔水蒸2小时即可。

  功效:本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。

  橄榄萝卜煲猪肺

  原料:橄榄150克、萝卜500~1000克、猪肺1个。

  做法:萝卜洗净、去皮,切为块状,橄榄洗净,用清水浸泡片刻;猪肺切厚片块,浸泡于清水中,用手挤洗干净,放进开水中煮5分钟,捞起过冷水,沥干水后,一起放置瓦煲里,加入清水1000毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个小时。加入适量盐和生油便成,此量可供2~4人用。

  功效:此汤可防治秋季流行性感冒、一般感冒及扁桃体炎、支气管炎,同时又能辅助治疗肝气郁滞致两肋作痛,以及饮食积滞等。

 

精彩推荐:

鲫鱼炖木瓜的做法

吃什么蔬菜对皮肤好?

孕妇吃什么水果好?