万圣节南瓜 南瓜饭

　　万圣节吃什么?南瓜不可缺，那么万圣节南瓜怎么做?小编推荐一款南瓜饭，此饭软糯清香，咸甜适度，别有风味。

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南瓜饭

　　材料

　　主料：稻米400克，南瓜600克，

　　调料：大葱20克，盐10克，猪油60克

　　做法

　　1.将大米拣去杂物，淘洗干净，放入冷水盆中浸泡1小时左右，见米粒稍涨，捞出控干水分;

　　2.南瓜去皮和籽，洗净后，切成约2厘米见方的块，备用;

　　3.将炒锅内倒入猪油，烧至七成热，放入葱花炝锅，出香味后放入南瓜块，煸炒几下，炒至稍软，放入大米和水，旺火烧开，搅拌均匀，烧约10分钟，煮至米粒开花、水快干时盖上锅盖，用中火焖约15分钟，即可食用;

　　4.食用时可根据个人口味加入精盐，搅拌一下即可。

　　小诀窍:

　　稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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