板栗怎么保存?

2012-10-19 10:49:00出处:PCbaby作者:佚名

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  板栗怎么保存?板栗好吃,但却不容易保存。一会儿担心板栗水分不够发干不好吃,一会怕水汽太多会让板栗发霉糜烂,此外还要注意有没有虫子蛀咬。保存板栗不是那么容易,但也不至于就很难,今天小编就为您带来保存板栗的五种方法,大家可以试试。

板栗怎么保存?

  方法一:湿沙混存

  做法:用超过所藏板栗重2-3倍的中粗沙与板栗混合, 堆放在通风的地方,沙的含水量为8-10%,堆放高度不超过50厘米,并且要经常翻堆加湿,使栗果含水均匀。

  方法二:塑料袋藏法

  做法:将板栗装在塑料袋中,放在通风好、气温稳定的地下室内,气温在10℃以上时,塑料袋口要打开;气温在10℃以下时,把塑料袋口扎紧保存。初期每隔7-10天翻动一次,1个月后,翻动次数可适当减少。

  方法三:坛内混藏法

  做法:挑选饱满板栗,用潮湿的细黄沙拌匀装入坛内,坛底和坛口可以多放些黄沙,坛口用稻草堵塞,口朝地倒置。容器直径不宜太大,贮存一段时间后,要倒出来检查一次,将较嫩的和发黑的板栗挑出来。

  方法四:自然风干法

  做法:把要冬存的板栗浸入冷水桶里,水漫过板栗,浸泡7-10天后捞出,装在竹篮里,高挂在通风处,让其自然风干。浸泡前,要除尽病、虫、伤栗果,摊放1-2天,蒸发水分,当鲜果失重10%左右方可按上述方法收藏。入藏1个月内是危险期,要常查看。

  方法五:锯末混藏

  做法:用相当于所藏板栗重量20%的锯末,加入水,使其含水量达40-50%,然后与板栗混合堆放,装在木箱或口袋里。

板栗美味食谱有哪些?

  栗子莲藕汤

  原料:栗子20个,莲藕1根,葡萄干少量,白糖适量

  做法:

  1、将莲藕表面洗净、刮去表层薄膜后,切成0.5公分片状;栗子去壳去膜备用。

  2、将莲藕与栗子加水入锅煮,沸腾后改用中火煮约15分钟,加盖熄火,改用焖烧锅焖约3-4个小时。

  3、取出后加入葡萄干、适量白糖,搅拌均匀后即可食用。

  牛奶板栗酥

  原料:冰牛奶500克、板栗500克、白糖250克

  做法:

  1、将新鲜板栗洗净、划口,加水煮开,捞出剥去外壳及内膜。

  2、将板栗加水煮烂,加糖,再煮片刻后乘热倒入容器,冷却,置冰箱内稍冻一下。

  3、食用时,将酥软栗子盛入杯内,倒入冰牛奶即可。

  栗子烧鸡

  原料:鸡1500克,栗子400克,鸡汤、酱油、白糖、味精、料酒、淀粉适量,大葱段、生姜丝、熟芝麻少许

  做法:

  1、鸡净膛后,洗净,去头爪,剁成小块,加少许酱油、料酒搅拌均匀,腌渍入味。

  2、栗子洗净,用水煮沸后捞出去皮备用。

  3、起油锅,烧至七成热时,下入鸡块稍炸,捞起控油。

  4、锅内留少许油,烧热,放入姜末煸炒,再下入鸡块,加料酒、酱油、白糖炒匀,倒入适量鸡汤,用旺火煮开,放入栗子肉同焖,至栗子和鸡肉块酥烂时,放入味精、熟芝麻、葱段、姜丝炒匀,用湿淀粉勾芡后即可入盘。

 

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