螃蟹死了能吃吗?

2012-10-19 10:51:38出处:PCbaby作者:佚名

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  螃蟹死了能吃吗?螃蟹美味,价格相对而言也并不便宜,无论是买回来的、还是别人送的,假如在煮之前发现螃蟹已经死了,总是会有这样的疑问。既然有疑问,那就一定要搞清楚问题的答案,可不能拿自己的身体健康开玩笑哦!

螃蟹死了能吃吗?

  很多人,都不知道死蟹是不能吃的,这是为什么呢?

  因为螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾又大量的病菌。

  活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。

  这些都说明,对于螃蟹的话,都是吃新鲜的比较好,这样才更鲜,味道才更好。可能有些人会问,把螃蟹煮熟以后,螃蟹不也还是死了吗?不也还是吃的是死蟹吗?为什么螃蟹自然死的就不能吃呢?

  这个的话,是有区别的,螃蟹自然死的话,体内的毒素就会倍增,而这些毒素还会分解蟹肉,而对于自己动手在做的螃蟹,那是已经排完体内的毒素,而且还经过了高温,这些都有效的阻止了细菌的蔓延,更好的起到了杀死细菌的作用。

  而且是水开后,再煮20来分钟,这样才能把蟹肉里面的病菌给杀死,螃蟹味道是很鲜美的,但是如果是保存不当而导致死亡的螃蟹,还是直接送到垃圾桶里面吧,为了自己的健康,也为了家人的健康。

  螃蟹买多了,没有关系,只要保存的方法恰当,还是可以存放几天的,把螃蟹放进冰箱保鲜,在7-10度以下的温度下,同时在螃蟹身上再搭一条湿毛巾,这样的螃蟹是可以保存几天的。

  特别注意的是,死的螃蟹是不能吃的,半生不熟的螃蟹,也是不能吃的,这些吃了,都只会对自己和家人的健康造成不好的影响,更不要因为舍不得,而让自己受折磨!

  螃蟹是很美味,但是是鲜活的螃蟹才美味,而死蟹的话,请把它放进自家的垃圾桶,对自己身体会造成不好影响的死蟹,请不要还抱着可以吃的希望。

怎么煮螃蟹?

  1、将螃蟹洗净

  2、将螃蟹绑好倒过来开蒸10分钟即可

  3、在食用的时候,只要一点点姜末蒜末和醋就很美味了

  烹饪小技巧:

  1、绑上螃蟹蒸的过程中不容易掉脚。

  2、倒过来蒸也不容易掉脚。

  3、在螃蟹的吐沫处插上一根针或是牙签也不会掉脚。

 

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