核桃仁拌芹菜的做法

2012-10-25 09:55:14出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  芹菜300克,核桃仁50克,精盐、味精、香油各适量。

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苋菜炒肉丝的做法

  工艺手法:凉拌。

  配菜专区:凉拌菜。

  制作方法:

  1、将芹菜择洗干净,切成3厘米长的段,下沸水锅中焯2分钟捞出,注意不要焯得太熟;

  2、焯后的芹菜用凉水冲一下,沥干水分,放盘中,加精盐、味精、香油;

  3、将核桃仁用热水浸泡后,去掉表皮,再用开水泡5分钟取出,放在芹菜上,吃时拌匀。

  健康提示:

  芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素,有润肤、明目、养血的作用,植物纤维素有利排便;核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1维生素E。此菜有利于治疗产后便秘和高血压。

 

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