陕西特产有哪些

2012-11-12 06:55:22出处:其他作者:佚名

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  陕西特产有哪些?小编即将带您了解陕西的饮食文化哦。

  陕西当代名吃大致可划分为三种:风味类、清真类和面点小吃类。

  在风味菜点里,有人评价说既有大西北黄土高原的豪放,又有大西北人的质朴,还有中国几千年的文化。陕西的菜系分别被陕南、关中、陕北三个不同风情的地域演绎得出神入化,蜜拉红肉、驼蹄羹、四喜丸子、方块肉、红熊掌、芙蓉燕菜、茄汁牛舌、手抓羊肉、黄焖面筋都是陕菜中的精品。

  清真类饮食也是西安餐饮行业的一个亮点。锅贴牛蹄、葱爆羊肉、浮云绣球、烩羊杂、枸杞牛尾汤等都让清真餐饮更加丰富多彩。

  “媳妇手儿巧不巧,先看擀面馍好不好”,这是关中地区一句民间的顺口溜,从中可以看出关中是以面食为主。面点、小吃在陕西的餐饮行业中占据了重要的地位。老孙家羊肉泡馍、羊肉小泡馍、樊记腊汁肉夹馍、春发生葫芦头泡馍、老童家腊羊肉、户县摆汤面、辣子疙瘩、陕北钱钱饭、关中搅团、岐山哨子面、陕南大米凉皮、窝窝面、西安镜糕等让游人感到陕西的小吃可以和广州的小吃相媲美。

  其实,在名吃中,还应该包含名酒和名茶。黄桂稠酒、西凤酒、黑米贡酒、午子仙毫、紫阳毛尖都是陕西名吃的精髓。