【青岛小吃】青岛特色小吃有哪些

2012-11-03 21:47:23出处:其他作者:佚名

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  青岛小吃有什么?青岛作为一个海滨城市,青岛特色小吃当然最具特点的是海鲜咯,除此之外,青岛特色小吃还有什么呢?小吃的做法是怎样的呢?一起来看看吧。

青岛小吃

  海米、干扇贝、干蛤蜊肉、干海参、鱼片、干虾、绍氏酥鱼、刀削面 、煎饼果子、麻辣串、烤鱿鱼、鲅鱼水饺、三鲜锅贴、排骨米饭

青岛特色小吃:三鲜锅贴的做法

  材料

  原料:面粉,虾,韭菜鸡蛋木耳

  配料:盐,鸡精,油

  做法

  1:先将面粉加适量水揉成软硬适中的面团饧着

  2:虾去头尾去壳,清洗干净,剁成泥

  3:韭菜洗净控水,木耳泡发洗净,分别切碎末

  4:鸡蛋加盐划散炒熟,然后切碎末

  5:将所有材料加盐、鸡精、油搅拌均匀

  6:饧好的面分剂子,擀圆皮, 放馅,包成长锅贴,边全部捏紧

  7:碗内加入2匙淀粉,加清水勾芡备用

  8:底锅烧热抹花生油,放入锅贴煎两分钟

  倒入芡汁,盖锅盖转小火烧干

  9:底部成结后翻过来再煎半分钟即可出锅

青岛特色小吃:刀削面的做法

  材料

  主料:面粉,水。(面水比例约:10:4.5)。

  做法

  1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。

  2.取适量的面团,用手揉成长约8-9寸的圆柱形面团。

  3、一手持当削面刀,一手托面团,用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中,煮3分钟左右即可出锅食用。

青岛特色小吃:烤鱿鱼的做法

  材料

  鱿鱼1条,蒜蓉辣酱半袋,孜然粉或者孜然颗粒少许,油少许

  做法

  鱿鱼一条,清洗干净,切出自己喜欢的形状,条、小块都可。

  把所有的调料和切好的鱿鱼,放进一个碗里抓匀。

  预热烤箱220度五分钟,烤盘铺上锡纸(不铺也可,纯粹为了好刷)把抓匀的鱿鱼平铺在烤盘上。

  220度烤10分钟。