【合肥小吃】合肥特色小吃有哪些

2012-11-03 22:06:32出处:其他作者:佚名

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  你知道合肥小吃有哪些?合肥特色小吃具体有什么?合肥小吃的做法是什么?一起来了解哦

合肥小吃

  翅 、鸭血烫菜 、凉面 、特色火锅、炒饭、烧烤、韭菜饼臭豆腐 、甜不辣、烤香肠 、电烤羊肉 、豆花。 、里脊肉 、烫土豆

  亭路小吃一条街

合肥特色小吃:鸭血烫的做法

  材料

  鸭血1块,蚝油辣味卤汁1锅

  做法

  1.将鸭血用清水洗净备用。

  2.将蚝油辣味卤汁煮滚后,放入鸭血,用中火卤约5分钟,盛入盘中,淋上蚝油辣味卤汁,再撒上少许香菜即可,上桌前,可先用刀切成小块状,方便取用。

合肥特色小吃:甜不辣的做法

  材料

  白萝卜1条(约1斤),长条甜不辣1/2斤,鸡卷1条,虾米2大匙,油豆腐1/2斤,甜不辣片1/2斤,高汤10杯,盐少许,甜不辣酱适量

  做法

  (1)白萝卜去皮切方块煮熟,起锅以冷水沖过备用。

  (2)将高汤煮开后,加入虾米继续煮约20分钟,加少许盐调味。

  (3)将萝卜加入高汤中煮5∼10分钟(依个人喜好)取出,食用时再将所有材料放入汤中川烫一下,食用时沾甜不辣酱即可。

合肥特色小吃:烤羊肉串的做法

  材料

  鲜羊腿肉500g,肥羊肉100g,盐10g,辣椒粉15g,孜然粉15g,孜然粒15g,油15ml

  做法

  将鲜羊腿肉用流动水洗净,再用厨房纸巾擦干水分,同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁,调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油,混合均匀后腌制20分钟。

  竹签洗净,擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上,每串大约穿6、7块肉,再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。

  确定烤箱的调温旋钮在“180度”;功能旋钮在“上下管加热”,将时间旋钮拨动至10分钟(或者按下“烘烤”键,通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟)。将烤盘放入烤箱炉腔内,10分钟后,取出烤熟的羊肉串盛盘,即可食用。