核桃的吃法

2012-11-08 10:47:26出处:PCbaby作者:佚名

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  核桃的吃法,您知道吗?将核桃称为坚果中的佳品,一点也不为过。吃核桃不仅能益智补脑,还能防止动脉硬化,降低胆固醇,是不错的保健食品。而且,核桃的吃法也不少,除了直接食用,还有琥珀核桃、核桃酥、核桃饮等吃法呢!

核桃的吃法

  琥珀核桃

  原料:核桃仁200克、细白砂糖50克、清水120毫升。

  做法:

  1、把核桃仁、细白砂糖、清水一起放入锅中,用小火慢熬至糖汁浓稠。

  2、等核桃仁表层被紧裹上一层糖汁时盛出。锅另下食物油(花生油比较好),用大火烧油至四成熟,改小火倒入核桃仁,将核桃仁炸至金黄色时捞出,表面撒上白芝麻,冷却后端出。

  山楂核桃饮

  原料:山楂100克、核桃仁100克、蜂蜜适量。

  做法:

  1、山楂洗净,切开去核,核桃仁洗净。

  2、将山楂片和核桃仁放入搅拌机,倒入少量清水。

  3、搅拌成糊状。

  4、将混合物倒入小锅中,再根据需要加少许水,小火加热。

  5、期间不停搅拌以防粘锅,加热至沸腾即可,约5、6分钟。

  6、待晾至温热,调入蜂蜜搅拌均匀。

  山核桃糖酥饼

  原料:黄油115克、低筋面粉115克、山核桃115克、砂糖2大匙、香草精1小匙、盐一小撮、糖粉适量。

  做法:

  1、烤箱预热160度。

  2、黄油放至室温,加砂糖打发到颜色变浅,柔软蓬松,如同奶油一般的模样。

  3、拌入香草精,盐,搅匀。

  4、山核桃磨碎,面粉过筛。

  5、把山核桃和面粉一同拌入黄油中。

  6、请切拌,不可以绕着圈圈搅合。

  7、大概混合均匀,面比较软,小粘手。

  8、戴上手套,把面团分成小球。

  9、入烤箱45分钟。

  10、出炉后掸上糖粉,晾凉,再掸一层糖粉即可。

核桃的营养价值

  1、益智补脑。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。

  2、防治多种疾病。核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。

  3、养颜美容。核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。

  4、缓解压力。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。

 

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