感恩节火鸡大餐

2012-11-09 12:16:18出处:PCbaby作者:佚名

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  感恩节吃什么好呢?火鸡是必不可少的,怎样安排你的感恩节火鸡大餐呢?火鸡的吃法是多种多样的,不同的做法自然风味大大不同,快来学习感恩节火鸡做法吧!

感恩为什么火鸡

  1620年,英国一批主张改革的清教徒,自立新教,此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视,准备流亡美国。船在大海中漂泊了65天,终于到达了美国东海岸,当时,此处还是一片荒凉未开垦的处女地,火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬,来到陌生的地方,恶劣的环境正在威胁着他们的生命。

  在这生死攸关的时刻,当地的印第安人为他们送去了食物、生活用品和生产工具,并帮助他们建立了自己的新家园。为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人,同时也感谢上帝对他们的“恩赐”,是年11月第四个星期四,将猎获的火鸡制成美味佳肴,盛情款待印第安人,并与他们进行联欢,庆祝活动持续了三天。

  此后,每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动,除招待印第安人食烤火鸡外,并在一起举办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛,夜晚还围着篝火尽情歌舞,共享欢乐。

感恩节火鸡大餐

  油淋火鸡膀

  1、先将鸡翅膀剁去尖,从关节处折断,剁去两头的骨头节,抽出翅膀中的骨头;

  2、鲜姜去皮,一半切成小片,一半切成细末;

  3、葱一半切成段,一半切成细末;

  4、大蒜去皮,拍碎剁成细末;

  5、将鸡翅膀用酱油、料酒、白兰地酒、胡椒粉、葱段、姜片拌匀腌渍入味;

  6、炒锅上火,放入花生油,烧至七成热时放入腌好的火鸡翅膀,炸熟捞出;

  7、然后用旺火将油烧至九成热,再将火鸡翅膀放入,待鸡皮炸脆时捞出;

  8、火鸡翅膀剁成小块,整齐地码在盘中;

  9、萝卜花压住芹菜叶,放在盘子一端;

  10、最后,将酱油、鸡汤(25克)、白糖、味精、精盐、葱、姜、蒜末、米醋、香油调成汁,浇在鸡翅膀上即成。

  麻辣火鸡条

  1、先将火鸡翅膀在关节片分成3段并洗净;

  2、然后将其放入锅中加入清水和适量的精盐及姜葱,用大火烧开;

  3、改用小火将火鸡翅膀焖烂,捞出后凉凉;

  4、再将花椒放入炒锅用大火炒焦,擀成细末;

  5、干辣椒洗好摘除根蒂和籽;

  6、鲜姜切成细末;

  7、葱切成3.3厘米长段;

  8、黄瓜切成3.3厘米长0.7厘米宽的片;

  9、将花生油入炒锅,待油烧至七成热时放入花椒末和味精,制成麻辣调味料;

  10、最后将晾凉的火鸡翅膀除去骨头,切成0.7厘米见方、3.3厘米长的火鸡条,整齐地码入盘中;

  11、周围放上鲜黄瓜片,淋上麻辣调味汁即成。

  火鸡色拉

  1、先将火鸡放入锅内,加入凉水;

  2、胡萝卜一片、洋葱一片、芹菜段、香叶一枚、胡椒5粒、盐少许煮熟,滗去浮沫;

  3、火鸡晾凉去皮骨;

  4、然后将土豆去皮切片;

  5、黄瓜去皮切片;

  6、洋葱切小丁;

  7、番茄洗净消毒沏小片;

  8、胡萝卜切片;

  9、鸡蛋去壳切片;

  10、火鸡切片,都放在一个干净的盆内;

  11、加少量水、鸡片和马奶司及所有的调料拌匀,放在盘内堆起;

  12、顶端贴上火鸡片,挤上马奶司,用芹菜叶、西红柿、黄瓜片点缀。