狗肉的营养价值高吗？

　　“寒冬至，狗肉肥”，冬天是适合食用狗肉的季节。狗肉的营养价值高吗?吃狗肉有哪些禁忌?冬天怎样煮狗肉好?如果想在冬天吃狗肉给自己的身体进补一下，相信这篇文章能够帮助大家，更好地了解狗肉这种肉类。

狗肉的营养价值高吗?

　　1、狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;

　　2、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

吃狗肉有哪些禁忌?

　　1、小儿禁忌多食。

　　2、不宜食用甲状腺未摘除的狗肉。

　　3、食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用。

　　4、不宜食用剩热或冷藏加工之品。

　　5、不宜与鲤鱼同时食用—同食可产生不利于人体的物质。

　　6、不宜与大蒜同时食用，同食刺激肠胃黏膜。

　　7、食后不宜饮茶。

　　8、忌绿豆，同食会中毒。

　　9、狗肉忌黄鳝——同食伤肝。

　　10、热病后忌服。

　　11、阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。

　　12、夏季不宜食用。

　　13、狗肉不能与蒜、菱、杏仁、商陆同食。

　　14、疯狗肉禁止食用。

　　15、阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。

　　16、 忌吃半生不熟的狗肉。

冬天怎样煮狗肉好?

　　五香狗肉

　　原料： 生净狗肉5000克，葱结250克，姜块50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克

　　制作：

　　1、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后，入大锅。

　　2、将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后。

　　3、再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨，根据需要切片装盆，食用时按各人爱好外带所需的佐料。

　　特点：味道鲜香，肉质精细，色泽红润，冬令佳品。

　　焖烧狗肉

　　原料：熟狗肉250克，鸡蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克(实耗75克)，白糖75克，米醋15克，料酒5克，大葱25克，生姜15克，狗骨汤100毫升，精盐20克，干辣椒1个。

　　制作：

　　1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量清水，搅拌均匀。

　　2、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块，把西红柿码放在肉块的周围，再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，烧开，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾芡，淋少许香油，翻个几，出锅，盛入碗中，即成。

　　附片炖狗肉

　　配料：熟附片6g，生姜lOOg，狗肉150g，调料适量。

　　制作方法：先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放人熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。

　　用法：佐餐食用。

　　作用：温中祛寒，用于瘦弱之人肢体不温，每遇冬季则冻疮发作，夜尿频多，头晕眼花，贫血等虚寒之症。

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