狗肉的做法大全

2012-11-13 09:36:39出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  狗肉的做法大全,喜欢吃狗肉的人都应该知道一些。狗肉好吃,又有营养,是不错的滋补类食品之一。而且,冬季吃狗肉有更好的进补功效。喜欢吃狗肉的亲们,是不是垂涎欲滴了呢?下面就随小编来看看美味狗肉的做法有哪些吧!

狗肉的做法大全

  狗肉炖豆腐

  原料:白水煮过的狗肉300克,豆腐1块,葱段若干,小白菜叶7、8片,辣椒酱2汤匙,生抽1汤匙,盐1茶匙,白胡椒粉1/4。

  做法:

  1、油烧热,下少量葱段爆香。

  2、加入辣椒酱煸一下,注入大量清水。

  3、水沸后放入狗肉,和葱段,加生抽和胡椒粉,小火炖20分钟。

  4、放入小白菜叶和豆腐,再炖10分钟,撒入盐即可。

  红烧狗肉

  原料:鲜狗肉1000克,干红辣椒15克,大蒜瓣25克,生姜15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,酱油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。

  做法:

  1、将狗肉放入清水中浸泡一天。

  2、大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮,拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,待用。

  3、再将狗肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。加清水直到没过肉块为好,烧开,捞出,再用清水冲洗三次,控干水分。

  4、把油放入锅里烧热,投入狗肉,用旺火煸炒4分钟,烹入料酒和酱油,待水干后,放入葱段、辣椒须和清水,用温火煨,待肉烂时,放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内,撒上熟芝麻面,趁热吃,即可。

  干锅狗肉

  原料:净狗肉1500克,姜30克,大蒜30克,豆腐乳30克,精盐1茶匙,冰糖1茶匙,味精1/4茶匙,料酒2茶匙,水淀粉1茶匙,狗肉香料一包。

  做法:

  1、 将狗肉砍成带皮块状,锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分

  2、 加料酒、冰糖、精盐、清水烧开改小火焖至味香皮爽肉(火念),再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖,将铁锅加入茶油,倒入狗肉,置于炉火上即可。

  姜丝狗肉

  原料:狗肉275克,生姜125克,熟附子12克,料酒15克,精盐、鸡精各3克,味精2克,湿淀粉10克,鸡蛋清半个,花生油30克,芝麻油10克,泡打粉0.3克,干淀粉5克。

  做法:

  1、熟附子放入容器内,加入满水150克,入蒸锅内蒸1小左右取出,拐出药渣不用。狗肉、生姜均切成丝。狗肉丝用药汁20克、料酒5克、精盐1克、泡打粉拌匀腌渍入味,再用鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。

  2、锅内放花生油烧热,下入肉丝炒至微热。

  3、下入姜丝炒匀,加入余下的药汁、料酒、精盐、鸡精炒匀至熟,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,出锅装盘即成。

 

精彩推荐:

拉肚子吃什么好

吃什么补肾

吃什么壮阳

感冒了吃什么好的快

发烧吃什么食物