狗肉的营养价值

2012-11-14 09:43:58出处:PCbaby作者:佚名

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  狗肉营养价值,您知道吗?狗肉有滋补的功效、冬季吃狗肉进补是不少人的选择。而且,狗肉还能促进血液循环、提高消化能力,对缓解老人虚弱症尤其有效。那么,狗肉的做法又有哪些呢?下面就随小编一起来看看吧。

狗肉的营养价值

  1、狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

  2、食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。

狗肉的食疗功效

  1、狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

  2、狗肉温肾壮阳,用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症。

  3、温补脾胃,用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。

狗肉的做法

  五香狗肉

  原料:

  生净狗肉5000克,葱结250克,姜块50克,桂皮10克,八角5克,酱油500克,精盐25克,白糖250克,绍酒250克。

  做法:

  1、将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水氽后,入大锅。

  2、将全部调料一起下锅,加清水淹没原料,旺火烧滚后。

  3、再用中火,煮至酥烂出锅,冷却后拆骨,根据需要切片装盆,食用时按各人爱好外带所需的佐料。

  砂锅焖狗肉

  原料:狗后腿肉500克,薄荷100克,白糖10克,干辣椒25克,白酒10克,葱10克,姜10克,大料6克,草果10克,花椒粒2克,精盐20克,菜籽油120克,酱油20克,肉汤150克。

  做好:

  1、将狗肉切成4cm见方块,用清水漂洗2次,控干水分,将薄荷洗净,摘取嫩尖。

  2、炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热,下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油,下狗肉煸炒20分钟,注入肉汤,烧开后倒入砂锅。将砂锅上火,把白酒分两次加入,改用小火,焖约l小时,汤汁收稠时,放上薄荷,连同砂锅上桌。

  附片炖狗肉

  原料:熟附片6克,生姜100克,狗肉150克,调料适量。

  做法:

  1、 先以蒜头花生油炝锅,放入狗肉块微炒。

  2、 待狗肉皮色转黄,加水适量,用武火烧开后,放入熟附片及煨姜片,改用文火炖至狗肉熟烂,调味即可。

 

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