如何自制大麦茶?

2012-11-15 12:19:42出处:PCbaby作者:佚名

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  大麦茶在家也可以自制,你听说过了吗!大麦茶是以大麦为原料加工而成的茶品,自制的原料中自然少不了大麦粉,而除了大麦粉还要准备什么其他材料呢?假如你喜欢喝大麦茶,又想自己动手炮制,那下面介绍的如何自制大麦茶的内容肯定会适合你!

如何自制大麦茶?

  原料配方:大麦粉7千克 茶叶粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克。

  制作方法:

  1、清洗去石:最好先将大麦洗净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。

  2、焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行。

  3、粉碎:这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。

  4、过筛:用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

  5、混合:将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。

  6、配料:一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎,并且筛成300~500目 的粉末,才能进行混合使用。

  7、再过筛:最好再用细筛过一次,以保证饮用时的质量。

  8、包装:筛后包装,即为成品。

  制作注意事项:把大麦淘洗干净,放在筛子里晒干。晒时上面放一层纱布防灰尘。晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大锅热转小火。一定要小火。火大了外面的皮糊了里面还没好。

大麦茶的营养功效

  1、大麦茶被称为:“东方咖啡”。据《本草纲目》记载,大麦味甘性平,有去食消胀、平胃止渴、益气调中、壮血脉、实五脏、化谷食的功效。

  2、它不仅能消除排档中大鱼大肉的油腻,其所含的微量元素和膳食纤维,还能很好地促进肠胃功能,起到养胃、护胃的效果。

  3、中国人的春节,往往以鸡鸭鱼肉为主,在大快朵颐后,喝一杯浓浓的大麦茶,不仅可以去油腻,还能促进消化。而且,热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃的作用,适合各种年龄段人群饮用。

  4、大麦茶为纯天然。四季皆宜。适宜各种年龄人群的保健饮品

 

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