缺铁性贫血吃什么?

2012-11-19 10:43:58出处:PCbaby作者:佚名

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  缺铁性贫血吃什么?缺铁性贫血是十分常见的一种疾病,女性尤其是孕妇比较容易患缺铁性贫血。在日常饮食上,要保证摄入足够的铁元素,多吃有补血功效的食物,比如菠菜猪肝等食物。下面小编为大家介绍几款适合缺铁性贫血患者的食谱。

什么是缺铁性贫血?

  缺铁性贫血是体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血。是由于铁摄入量不足、吸收量减少、需要量增加、铁利用障碍或丢失过多所至。缺铁性贫血的症状表现:头晕、头痛、面色苍白、乏力、易倦、心悸等。

缺铁性贫血吃什么?

  猪血菠菜汤

  原料:新鲜菠菜500克,猪血250克,盐、味精适量。

  做法:

  1、 菠菜洗净,用开水烫一下,切段。

  2、 猪血洗净,切小块先放入锅铁锅内加水煮开,然后加入菠菜一起煮汤,熟后根据个人口味调味。

  功效:猪血价廉物美,每100克含铁高达45毫克,堪称“养血之王”。中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。

  芹菜炒猪肝

  原料:猪肝200克,芹菜300克,酱油25克,糖、盐适量。

  做法:

  1、将猪肝去筋膜,洗净切成薄片,加适量盐搅匀,待用。

  2、芹菜洗净,切段。

  3、将油锅烧至六成油温,投入猪肝,待变色后,倒入漏勺沥油。

  4、锅中留油少许,投入芹菜旺火煸炒,待熟前加入酱油、白糖、精盐,再倒入猪肝,翻炒几下,立即出锅。

  功效:猪肝每百克含铁25毫克,芹菜每百克含铁8.2毫克。本菜谱富含铁质和叶酸,对于有贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。

  阿胶红枣木耳

  原料:阿胶15克,红枣10枚,黑木耳10克,糯米100g。

  做法:

  1、 将阿胶捣碎备用。黑木耳温水泡发,洗净。

  2、 大枣去核。将黑木耳、大枣与糯米煮粥将熟时,加入阿胶,搅化即可。每日早、晚餐温热服食。

  功效:黑木耳益气补血,每1百克黑木耳里含铁98毫克,是各种食物中含铁量最高的。阿胶能促进骨髓造血功能,明显提高红细胞和血红蛋白含量;红枣养血补气。此粥益气补血,适用于血虚头晕及缺铁性贫血等症。

 

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