山药鱼片汤的做法

2012-11-23 14:33:46出处:其他作者:佚名

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  食谱原料:

  石斑鱼片(或红鲷)300克,山药200克,枸杞子15克,植物油25克,盐2克,鸡精3克。

山药鱼片汤的做法

  工艺做法:煮。

  配菜专区:热菜;荤菜

  菜谱属地:粤菜

  制作方法:

  1、山药削皮,切小三角块备用;枸杞子洗净,泡发。

  2、山药、枸杞放入高汤内,用大火煮开后,放入盐、鸡精调味,改用中小火煮12~15分钟。

  3、煮至山药熟软。放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。

  健康提示:

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,具有健脾益胃、助消化的功效,还含有大量膳食纤维,有通便作用。

 

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