板栗怎么煮汤好喝?

2012-11-28 09:53:25出处:PCbaby作者:佚名

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  板栗怎么煮汤好喝?板栗补身更补肾,把板栗作为汤的辅料煮汤喝,不仅汤的味道会很好,而且板栗的营养都能好好地全吸收了哦!假如你的肠胃不适合生吃板栗,那板栗煮汤喝就是你最好的选择啦!

板栗怎么煮汤好喝?

  砂锅栗子鸡汤

  原料:光仔鸡1只(约重700克),栗子350克,酱油30克,盐4克,味精2克,料酒25克,葱、姜各15克,水淀粉10克,花生油500克(约耗50克),熟油、白糖各少许。

  制作:

  1、光鸡去内脏洗净,剁成5厘米大小的方块,加酱油少许拌匀;栗子用刀切去一边,放入开水锅内煮熟,剥去外壳及皮;葱切段;姜切块,拍松、切末。

  2、炒锅上火,放入花生油,烧至七成热,下鸡块炸至呈金黄色捞出;再将栗子入锅炸一下,捞出,备用。

  3、炒锅留油40克,上火烧热,下葱、姜炸出香味,放入鸡蛋,加料酒、酱油、盐和适量清水烧沸,转小火把鸡块焖至七成熟,放入栗子烧煮,至鸡块、栗子酥烂,转旺火收汁,将鸡块取出装盘,栗子围在鸡块周围,锅中卤汁用水淀粉勾芡,放味精、淋少许熟油,浇在鸡块上即成。

  特点:色泽淡黄,咸中带甜。此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用,与具有生精养血、增补五脏的鸡相配,补而不腻,还能通过栗子的活血止血效用,促进恶露排除及子宫复原。

  消斑益肤栗子汤

  原料:栗子20个,红枣6个,桂圆肉20克,红糖适量。

  消斑益肤汤的做法:

  1、栗子去壳,取肉洗净,切成小丁;红枣去核洗净;桂圆肉洗净备用。

  2、栗子放入锅内,加入适量清水,放在火上烧沸,煮至栗子熟透,加入红枣、桂圆,再煮至汤浓出味,加入红糖,再煮片刻即成。

  消斑益肤汤的特点:汤浓甘甜。

  板栗排骨汤

  主料:猪排骨(大排)150克

  辅料:栗子(鲜)50克

  调料:盐3克、料酒5克、酱油4克、大葱5克、姜3克,各适量

  做法:

  1、将排骨洗净,用开水焯一下后捞出;

  2、板栗剥皮待用;

  3、坐锅点火,加入开水和排骨,再放进葱、姜煮1个小时左右;

  4、捞出葱姜,放入板栗再煮30分钟,加入精盐、料酒、酱油调好口味,起锅盛入碗内即成。

  板栗芡实莲子炖猪脊骨

  功效:壮阳、健肾、敛湿、固精

  烹制:板栗肉80克,芡实、莲子各50克,猪脊骨500克,红枣5个,生姜3片;各物洗净,芡实与莲子稍浸泡,猪脊骨切断;红枣去核。所有食材放入炖盅,加冷开水1200毫升(约5碗水量),加盖炖约3小时,进饮时下盐便可,此量供4人用。

 

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