凤梨和菠萝的区别

2012-12-06 09:45:29出处:PCbaby作者:佚名

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  凤梨和菠萝的区别,您知道吗?可能不好人都认为凤梨和菠萝就是一种水果的不同叫法,根本没有区别。其实,它们还是有区别的。菠萝属于凤梨科,但是尝起来味道和凤梨不同。下面就随小编一起来看看凤梨和菠萝究竟是如何区别的吧。

凤梨和菠萝的区别

  凤梨和菠萝并非同一种水果,而是长得相似的两种水果。要区别它们,可以通过叶子、外观和吃法来进行。

  一、从叶子看凤梨和菠萝的区别

  菠萝的叶子长有小锯齿,而凤梨的叶子则是光滑的。

  二、从外观看凤梨和菠萝的区别

  菠萝的表皮是硬的,会扎手,而凤梨的表皮则比较软,而且是光滑的,不扎手。

  三、从吃法看凤梨和菠萝的区别

  吃菠萝时得把皮完全削掉,泡过盐水才能吃,但是吃凤梨时只要将凤梨削开一小块就可以吃了。

菠萝的吃法有哪些?

  菠萝派

  原料:

  派皮1:高筋面粉125克;派皮2:125克;派皮3:75克,盐少许。

  馅料1:70公克,罐装凤梨糖汁160克,盐1/2小匙;馅料2:80克,玉米粉40克;馅料3:30克,罐装凤梨片500克。

  做法:

  1、依牛肉派作法将派皮作好备用。

  2、将派皮分成250公克与200公克2份,各自擀开成约与派盘相同大小,250公克的派皮铺盖于派盘底部后,以手整形使派皮与派盘贴合,另1份留作上层派皮备用。

  3、将馅料1混合煮滚备用。

  4、馅料2一起拌匀后,加入馅料(1)续煮至凤梨糖汁呈浓稠胶凝状,即可离火。

  5、凤梨片切丁后,与奶油一起加入作法4馅料内拌匀,待其冷却即可倒入派盘中,再盖上上层派皮,将两层派皮边缘捏合。

  6、表面刷蛋液后用竹签戳洞,入烤箱以200℃烤约20分钟后,派皮离模即可。

  菠萝油条

  原料:中型大小的海虾200克,油条1根,罐装菠萝200克,鲜榨姜汁1茶匙(5毫升),盐1茶匙(5克),蛋黄沙拉酱80克,蛋清 1只,黑芝麻 1茶匙(5克),球形生菜3片,白胡椒粉1/3茶匙(2克),油 500毫升(实耗20毫升)。

  做法:

  1、将中型大小的海虾剥去头及外壳,用牙签挑去虾线,用清水冲洗干净。

  2、将整根油条对半撕开,再切成4厘米长的小段。

  3、罐装菠萝沥去水分,切成4厘米大小的块。

  4、球形生菜洗净,用手撕成小片。

  5、在中虾仁中调入盐、白胡椒粉、蛋清和鲜榨姜汁,再放入搅拌机中搅打成虾茸。

  6、把虾茸填入油条段中,尽量填充饱满严密,不要让虾茸露出来。

  7、中火烧热炸锅中的油,待烧至四成热时(用手背置油锅上方可稍稍感到有热气上升),将油条段放入炸制约1分钟,油条变得焦脆时再捞出沥干油分,稍稍放凉。

  8、蛋黄沙拉酱中调入少许水搅拌均匀,调成稍稀一点的沙拉酱汁。

  9、将炸好的油条段、球形生菜小片和菠萝块放入盘中,调入稀释的蛋黄沙拉酱汁混合均匀,最后撒入黑芝麻即可。

 

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