火龙果是什么的果实?

2012-12-10 10:33:33出处:PCbaby作者:佚名

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  火龙果是什么的果实,大家知道吗?火龙果原产于中美洲巴拉马、古巴等地,通过辗转引进到大陆,近几年来才在市场上较为常见。长相奇特的火龙果好吃,但是它们的营养价值如何,吃法有哪些呢?下面就和小编一起来科普一下吧。

火龙果是什么的果实?

  火龙果又名青龙果、红龙果,是仙人掌科三角柱属植物,属典型的热带植物。火龙果原产与中美洲,后引进到越南、泰国等地,后由南洋引入台湾,再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。

  火龙果因其肉色不同果肉可分成红色、白色、黄色三种。红肉称为红龙果,白肉称为玉龙果,黄肉称为黄龙果。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。人们因吃火龙果健康长寿,所以又将火龙果称为长寿果。而火龙果出产到西欧国家时,则改名为仙蜜果。

火龙果的营养价值

  1、火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。

  2、火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的作用。

  3、火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维

火龙果可以怎么吃?

  火龙果番薯香奶饮

  原料:火龙果100克,番薯100克,牛奶250毫升。

  做法:

  1、番薯切成小方块,隔水蒸熟。

  2、火龙果切成与番薯同等大小的方块,与蒸熟了的番薯一起装碗,淋上牛奶即可(喜欢甜食者,可用甜牛奶)。

  功效:常吃可以提高免疫力,预防便秘和肠癌。

  火龙果西米露

  原料:火龙果1个,西米一把,冰糖、枸杞适量。

  做法:

  1、煮西米:需要经过两次冷热交替,先煮至中间有白点,呈半透明状,捞起过一次冷水;再入沸水中煮至透明后,捞起过第二次冷水,才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。

  2、火龙果对半切开,用挖勺挖出果肉,保持果皮完整,然后将挖出来的果肉粒放回果皮中,加入西米、冰糖即可。

  功效:夏日常吃可以健脾养胃。

  火龙果银耳雪梨

  原料:火龙果一个,银耳30克,木耳30克,雪梨一个,青豆15克,枸杞15克,冰糖适量。

  做法:

  1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

  2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时;将青豆和枸杞煮熟。

  3、将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。

  功效:清热、化痰、润肺,可助吸烟、饮酒者排出毒素。

 

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