孕前营养食谱-虾仁豆腐羹

2007-11-19 09:28:09作者:佚名

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孕前营养食谱-虾仁豆腐羹

    材料:虾仁50克,豆腐250克,水发香菇丁20克,青豆20克

    调料:淀粉水适量,鸡汤400毫升,鸡精、盐、香油、葱花各少许

    做法:

    1.将虾仁抓洗干净,控干水分;豆腐切成小方块丁。

    2.滚水中加少许盐,将虾仁、青豆和豆腐丁分别焯烫,捞出控干。

    3.将鸡汤烧开,放入豆腐丁、虾仁、香菇丁和青豆,烧沸后加盐和鸡精调味,再用淀粉水勾芡,淋入香油,撒上葱花即可。

    推荐理由:

    这道虾仁豆腐羹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、胡萝卜素、钙、磷和锌等。孕前准妈妈常食不但有益健康,还能补充受孕前所需的各种营养成分。

    烹饪提示:

    豆腐的选择随个人口味,一般选用南豆腐,也可尝试用各种内脂豆腐(如鸡蛋豆腐等)。

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