茭白炒鸡蛋

2008-12-01 11:46:07出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

食谱原料

  鸡蛋50克,茭白100克,核桃油10克,精盐、葱花、高汤各适量。

制作方法

  1、将茭白去皮,洗净。

  2、茭白切成丝。

  3、鸡蛋磕入碗内,加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热,葱花爆锅,放入茭白丝翻炒几下,加入精盐及高汤,炒干汤汁,待熟后盛入盘内。

  4、另起锅放入核桃油烧热,倒入鸡蛋液,同时将炒过的茭白放入一同炒拌,待鸡蛋熟后装盘即可。

适用人群

  怀孕早期女性

健康提示

  此菜色泽黄白,味道鲜美,富含维生素A和钙质,营养丰富;核桃油的醇厚香味和健康营养,与这道清淡的美食完美结合,非常适于孕妇食用。