蒸鲈鱼

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  活鲈鱼1条(约600克)、水发冬菇丝100克、肉丝100克

  调料:料酒、糖、盐、葱段、姜丝、香菜各适量

制作方法

  1.将鲈鱼刮鳞去鳃、剖腹除去内脏后洗净,鱼身两面切花刀,放入盘中;香菜择好洗净,切末。

  2.将鲈鱼放入锅中蒸8-10分钟后取出,把葱段和香菜末摆放在鱼身上。

  3.锅中热油,放入姜丝,冬菇丝、肉丝、料酒、盐和糖翻炒,大火收浓汤汁,再将滚烫的汤汁浇淋在鲈鱼身上即可。

适用人群

  孕早期的准妈妈

健康提示

  在孕早期,准妈妈食用此菜,能够孕早期清淡补益,保证营养摄入。