补脑鱼头汤

2008-12-17 11:38:39出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克

  调料:盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量

制作方法

  1.将胖头鱼头去鳞和鳃,洗净,剁成两半或小块;豆腐切成块;枸杞用水泡透。

  2.锅中热油爆香葱段,再放入胖头鱼头炒几分钟,加入料酒去腥,然后加入清汤(以没过鱼头为准)用小火煎烧,加入姜丝,用大火熬煮。

  3.熬煮至汤呈乳白色时,加入豆腐、构祀和盐,继续煮5分钟即可食用。

适用人群

  孕早期的准妈妈

健康提示

  在孕早期,准妈妈食用此菜,能够孕早期清淡补益,保证营养摄入。