白菜炒鸭肉

食谱原料

　　大白菜250克，鸭肉100克，生姜10克，蒜子肉10克。

　　调料：花生油500克(实耗油20克)，盐6克，湿生粉适量，熟鸡油2克，绍酒3克。

制作方法

　　1、将大白菜洗净，去叶切成片，鸭肉切成片(用绍酒腌好)，生姜去皮切片，蒜子肉切片。

　　2、锅内烧油，待油温为70摄氏度时，下入鸭肉片，泡至八成熟时，倒出。

　　3、锅内留油，投入姜片、蒜片、大白菜片，用中火炒至断生时加入鸭肉片，调入盐炒透，下入湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，翻炒几次，即可入碟。

适用人群

　　孕早期的准妈妈

健康提示

　　此菜有滋阴养胃，利水消肿。孕妇食用后能增强身体的免疫功能，从而提高抗病能力，有利于孕期保健。