食谱原料 瘦牛肉400克、陈皮10克 调料:姜4片,酱油、盐、糖、淀粉、料酒、葱段各适量 制作方法 1.将瘦牛肉洗净,切成薄片,倒入少许酱油和料酒,腌10分钟,再加入淀粉抓匀;陈皮用水稍微泡软。 2.将陈皮、葱段、姜片、酱油、糖和盐煮开,制成卤料,待用。 3.锅中油烧至六成热后,将腌好的瘦牛肉片放入划开,倒入卤料,小火卤至牛肉酥烂即可。 适用人群 孕晚期的准妈妈 健康提示 牛肉富含蛋白质和铁质,有益气血、补脾胃、强筋骨等作用,在孕晚期,准妈妈多吃牛肉可补充元气。 |
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