酱油牛肉

2008-12-12 16:44:04出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  瘦牛肉400克、陈皮10克

  调料:姜4片,酱油、盐、糖、淀粉、料酒、葱段各适量

制作方法

  1.将瘦牛肉洗净,切成薄片,倒入少许酱油和料酒,腌10分钟,再加入淀粉抓匀;陈皮用水稍微泡软。

  2.将陈皮、葱段、姜片、酱油、糖和盐煮开,制成卤料,待用。

  3.锅中油烧至六成热后,将腌好的瘦牛肉片放入划开,倒入卤料,小火卤至牛肉酥烂即可。

适用人群

  孕晚期的准妈妈

健康提示

  牛肉富含蛋白质和铁质,有益气血、补脾胃、强筋骨等作用,在孕晚期,准妈妈多吃牛肉可补充元气。