甜豌豆炒虾仁

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  虾仁200克、甜豌豆100克

  调料:鸡汤、料酒、盐、淀粉水各适量

制作方法

  1.将甜豌豆洗净,放入开水锅中,用淡盐水焯一下,待用。

  2.锅中油烧至三成热时,将虾仁入锅快速翻炒约10秒钟,倒入漏勺,控油。

  3.炒锅内留一点余油烧热,放入甜豌豆翻炒几下,再烹入料酒、鸡汤和盐,随即放入虾仁,用淀粉水勾薄芡,颠翻几下即可出锅。

适用人群

  孕晚期的准妈妈

健康提示

  豌豆含蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素;虾仁含丰富的蛋白质和钙质,具有开胃补肾的功效。常食此菜,准妈妈可补充钙和蛋白质。