红烧平鱼

食谱原料

　　平鱼2条、笋适量、香菇3朵

　　调料:蒜2瓣，姜片、葱段、葱花各1小勺，酱油、盐、糖、醋、料酒各适量

制作方法

　　1.平鱼去鳃和内脏，洗净，控水;香菇泡软，去蒂，对切成两半;笋洗净，切丁。

　　2.油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。

　　3.锅底留余油爆香姜片、蒜和葱段，加入盐、酱油、料酒、糖、醋和适量水，用大火烧开，放入平鱼、香菇和笋丁，改用小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。

适用人群

　　孕中期的准妈妈

健康提示

　　在孕中期，帮助准妈妈降低贫血机会及缓解筋骨酸痛。