猪肝粥

2008-12-21 22:53:43作者:佚名

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食谱原料

  米100克、猪肝150克

  调料:盐、鸡精、料酒各适量,葱花、姜末各1小勺

制作方法

  1.将米淘洗干净;猪肝洗净,切成薄片,装入碗内,加葱花、姜末、料酒和少许盐抓拌均匀,腌10分钟。

  2.油烧至五六成热时,放入猪肝片,快速翻炒至猪肝半熟,捞出控油。

  3.把水烧开,放入米用小火熬煮30分钟再放入猪肝片煮20分钟,至猪肝片酥熟,加鸡精和盐调味即可。

适用人群

  孕中期的准妈妈

健康提示

  猪肝含铁丰富,是准妈妈补充铁质的良好来源。