烧香菇鹌鹑蛋

2008-12-17 11:38:39作者:佚名

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食谱原料

  鹌鹑蛋10个、香菇50克、青菜100克、植物油8克、湿淀粉、酱油、葱、姜、精盐、味精、植物油、香油各适量。

制作方法

  1、将鹌鹑蛋煮熟,去壳,放入油锅中炸至金黄色。

  2、青菜洗净切条,沥干。

  3、香菇用温水泡软,去蒂,切片。

  4、锅烧热放油,下香菇、葱、姜、青菜,放料酒、酱油、精盐、味精后装盘。鹌鹑蛋挂上湿淀粉,入油锅炸一下,将油倒出,放精盐、味精,用湿淀粉勾芡,淋入香油,轻炒几下出锅装入香菇、青菜上即可。

适用人群

  孕中期的准妈妈

健康提示

  此菜富含锌、铁、维生素A、蛋白质、适于孕妇食用。