醋熘甜椒

2008-12-02 14:52:44出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  甜椒2个,面粉50克,西红柿50克

  辅料:白糖、醋、盐、水淀粉各适量

制作方法

  1.甜椒洗净,剖开,去子,切长宽条;面粉用清水半杯调匀成面糊,将甜椒条放入裹匀后,用热油炸酥捞出;西红柿洗净去皮切块。

  2.锅置火上,放油烧热,加入西红柿,再加入白糖、醋、盐,倒入清水200毫升,熟后用水淀粉勾芡,倒入炸好的甜椒条,快速拌匀盛出即可。

适用人群

  怀孕早期女性

健康提示

  甜椒不要炸太久,以免过于熟软,只要将外皮的粉浆炸酥即可。甜椒入锅与西红柿拌炒的时间不要太久,以保持酥脆。此菜为健脾开胃调理。