五花肉烧土豆

2008-11-26 14:55:58作者:佚名

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食谱原料

  带皮五花肉500克、土豆300克

  盐少许,酱油、料酒、糖、葱段、姜片各适量

制作方法

  1.将带皮五花肉洗净,切成方块;土豆洗净,去皮,切成滚刀块。

  2.炒锅加热后倒入半锅油烧至六七成热,放入土豆块炸至表面呈金黄色,捞起控油。

  3.锅中留少许油加热,放入带皮五花肉块翻炒至肉色变白,加入酱油和糖翻炒,使肉块均匀沾裹酱汁,然后加料酒、葱段和姜片,加水至与肉面平,用大火烧开后改用小火炖煮至八成熟时加盐调味。

  4.拣出葱段和姜片,加入土豆块,用小火将五花肉和土豆烧至熟烂即可出锅,出锅前尝一下味道,可再酌量加盐调味。

适用人群

  准备怀孕的人群

健康提示

  土豆与肉共食,可补充孕前准妈妈需要的多种营养物质,常食还有补精益气的作用。因此,这也是孕前“准妈妈”的一道必选菜肴。