黄花木耳猪蹄汤

2008-12-02 16:07:08出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  猪蹄 800克

  辅料: 黄花菜 30克 木耳(水发) 30克

  调料: 姜 10克 盐 4克 味精 2克 胡椒粉 4克 大葱 10克

制作方法

  1. 猪蹄刮洗干净,随冷水入锅煮沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净待用;

  2. 黄花菜、木耳洗干净;

  3. 汤锅中加清水和姜片,放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱;

  4. 放入黄花、木耳,大火烧至汤沸后再煨约10分钟,食时调味。

适用人群

  产后妇女

健康提示

  用绿豆代替黄花、木耳,尤其适合夏季食用,冬季用雪豆。